El partido de la intrascendencia

Resulta que ahora el Barça tiene que ir a reaccionar al Bernabéu, en el partido de la intrascendencia, resulta que tras el juego mediocre que se desarrolló ante el Milán y el espectáculo vergonzoso que dimos en Copa en el Camp Nou ahora la reacción debe venir en un partido contra el Madrid que tiene poca o ninguna importancia. Seguir a 16, ponerse a 19 o quedar a 13 puntos no tiene mayor relevancia. Ir a ganar hoy al Bernabéu para salvar los muebles es de equipo pequeño, querer salvar la vergüenza venciendo al eterno rival en su feudo no es digno de este Barça, sin embargo hoy los medios se hacen eco de esta hazaña como si fuera el partido de la temporada... como si consiguiéndola el Barça saliese redimido de sus pecados en la capital.

No nos engañemos, este Barça juega a una marcha menos, ignoro los motivos y cada uno tiene sus teorías, pero la cuestión es que vemos jugar a este Barça y nos damos cuenta de que le falta intensidad. Encajamos goles, muchísimos goles, el trabajo en defensa es insuficiente y se repite partido tras partido, y en ataque somos cada vez más Messidependientes, Alexis juega sí o sí, pese a que Villa demuestre con números ser infinitamente mejor que él o aunque Tello demuestre, cada vez que sale, que en 5 minutos es capaz de hacer más de lo que ha hecho el chileno durante un partido entero. Nos libramos en liga por la inferioridad de nuestros rivales pero en cuanto te enfrentas a un equipo con cara y ojos los desajustes se hacen patentes y te ridiculizan. 

Muchos podrán aferrarse a los penalties que no pitó Undiano en la semifinal de Copa o a las manos no sancionadas a Zapata en el primer gol de San Siro, y no les faltará razón al afirmar que los partidos podrían haber cambiado si esas decisiones no hubieran sido equivocadas, pero sinceramente, yo no puedo aceptar que todo un Barça no sea capaz de chutar una sola vez a la puerta de Abbiati o que el Madrid te domine en el Camp Nou marcando su tempo en todo momento, te puedes quejar de los errores arbitrales cuando tu equipo ha merecido ganar y no ha podido hacerlo porque un árbitro se lo ha impedido, pero con toda sinceridad pienso que no es el caso. 

Con la copa salvada le hemos dado la posibilidad al Madrid de poder jugar hoy con el Castilla si quiere, el Bernabéu es consciente de que tienen una final asegurada y que el partido de hoy es un mero trámite, que la temporada se la juegan el martes en Old Trafford, y que el Barça tiene pie y medio fuera de esta competición. 

Señor Roura, o Tito, o quien quiera que esté gobernando el banquillo blaugrana en estos momentos, juegue hoy con los chavales, déjeles demostrar lo que valen y que disfruten, y prepare el partido contra el Milán a conciencia, porque ese, ese si es el partido en el que debemos reaccionar. 

Orval

Orval (Bélgica)

Hoy os quiero hablar de un clásico entre las cervezas trapenses, la cerveza del monasterio de Orval. 

Como os dije en otra ocasión existen a día de hoy 7 monasterios que elaboran su propia cerveza: Rochefort, del que ya hemos hablado, Chimay, La Trappe (el único ubicado fuera de Bélgica, concretamente en Holanda), Westmalle, Westvleteren, Achel y Orval, del que hablaremos hoy. 

Cervezas conocidas como Lefte o Grimbergen también se elaboraban en otros monasterios, pero estos decidieron vender su fórmula a fábricas cerveceras que la comercializaron bajo la etiqueta de cerveza de abadía, ya que la etiqueta de auténtica cerveza trapense está destinada única y exclusivamente a la fabricada en monasterios, pero de esto ya hablaremos otro día. 

La cerveza Orval es una cerveza trapense de triple fermentación, dos de ellas se realizan en el tanque o depósito y la tercera en botella, ya que se le añade azúcares y levadura en el proceso de embotellado. Esto hace que cada botella sea capaz de sorprenderte, puesto que ninguna de ellas sale igual. Esta tercera fermentación también hace que sea difícil concretar su graduación alcohólica, ya que pese a que cuando sale del tanque su graduación es del 5.2%, puede llegar a alcanzar en botella hasta el 7.2%, es por este motivo que se etiqueta con una graduación media del 6.2%.

Envasada en una botella sencilla a la vez que original en forma de bolo con una única etiqueta en el cuello, esta cerveza se compone únicamente de agua de manantial, lúpulos, maltas de cebada, levaduras y azúcar candi. Es de un color entre naranja oscuro, cobre y marrón en función de la botella y deja notas a frutos secos, regaliz y fruta compotada. Hay quien asegura haber percibido un ligero gusto a salami en sus catas, no es mi caso, aunque como ya os he dicho en más de una ocasión, no soy ningún experto ni mi paladar está educado para estos menesteres.

Se recomienda servir esta cerveza en copa de boca ancha a una temperatura entre 12º y 14º y es perfecta para acompañarla con queso de Orval, fabricado por los propios monjes en el mismo monasterio. 

Para terminar, y como curiosidad me gustaría dejaros con una breve leyenda en la que se basa el símbolo de esta cerveza en el que se aprecia una trucha con un anillo de oro en la boca:

Hacia el año 1076, la soberana de Orval era la condesa Mathilde de Toscana .Sentada en el borde de fuente de claras aguas, dejó caer por descuido su anillo nupcial, recuerdo de su difunto esposo. La condesa, 
desesperada por haber perdido esta joya, rezaba con fervor a la Virgen María. De pronto, apareció una trucha en la superficie del agua, devolviéndole su preciado bien. La soberana extasiada por el milagro, gritó:
Aquí está el anillo dorado que buscaba y bendito sea el valle que me lo devolvió! Y a partir de ahora y para siempre quiero que se llame "Vall d'or" (Valle de Oro). El símbolo de Orval (la trucha y el anillo), ha conservado el recuerdo de esta leyenda, y el agua de la fuente alimentando al monasterio y a su cerveza.

La elegancia blanca

Xabi Alonso, la "elegancia" blanca.  Permitidme que encasille el término entre comillas porque si bien es cierto que el tolosarra, hijo del admirado en feudo culé Periko Alonso en los 80, ha acuñado a la perfección la filosofía blanca, no es menos cierto que también ha perdido todo rastro de elegancia de aquel jugador que despertaba pasiones en Anoeta o Anfield.

No, no me he vuelto loco, si contrastamos las acciones de Xabi con la etiqueta impuesta por la central lechera, podremos comprobar fácilmente que de ningún modo esas acciones corresponden con la realidad que nos intentan imponer.

A mi modo de ver una persona elegante no escupe en el tunel de vestuarios a un jugador después de ser eliminado en una semifinal de champions league, si además ese jugador al que escupe es un jugador modélico como Andrés Iniesta, la cosa pasa de castaño a oscuro... Quizás podría el bueno de Iniesta haberse puesto el traje de chivato que tanto le gusta ponerse a Callejón, pero Don Andrés simplemente se limitó a decir al ser preguntado a final de temporada por los diferentes partidos en los que el Barça se enfrentó al Madrid que "en esos partidos hubo acciones muy feas y difíciles de entender, pero cada uno obra como cree mejor para su interés. Yo ni escupí, ni insulté, ni pisé, ni di patadas".

Si tiramos de de archivo, podremos comprobar como Xabi Alonso está siempre en todas las tanganas, siempre tiene algo que decir, siempre algún empujoncito o toquecito que dar, y ojo, no digo que en muchos otros equipos no hayan jugadores de estas características, pero estaremos de acuerdo en que este tipo de jugadores nunca han sido el buque insignia de la elegancia...

Tanto es así que otro jugador modélico como es Xavi Hernández se negó a rodar con el elegante de Xabi Alonso el anuncio de la Gula del Norte, anuncio que finalmente fue rodado con Carles Puyol.

Y es que Xabi Alonso tiene para todos, sin importarle si son compañeros de selección o si han sido compañeros en otros clubes... A Javier Mascherano en otro clásico, tras protestarle este una acción al colegiado, se le acercó Xabi Alonso para increparle diciéndole "tú calla, que en el Liverpool jugabas para mí", comentario que no queda demasiado lejos de aquel "tú cuanto cobras" tan criticado de Cristiano Ronaldo...

Sr. Alonso, si usted quiere recuperar la elegancia que le acompañó años atrás, le aconsejo que pida el número del sastre que viste a los señores Iniesta, Xavi Hernández o Puyol, que pese a no tener el título honorífico que imparte la caverna mediática, derrochan elegancia a donde quiera que van.

La estrategia de Mou

Hoy quiero hablaros de la que para mí es una estrategia clara que está trazando Mourinho para abandonar el Real Madrid a final de temporada.

Para empezar debemos tener claro que Mourinho no puede abandonar el Real Madrid cuando quiera, no al menos sin abonar una jugosa indemnización de 40 millones de € firmada en su renovación, con lo cual su única vía de escape pasa porque en Chamartín decidan prescindir de sus servicios, y aqui es donde empieza la estrategia de Mou que hoy intentaremos analizar punto por punto.

Mourinho conoce el peso de la caverna mediática en este pais, sabe que pocos entrenadores han sobrevivido a un acoso y derribo de la prensa madrileña y es consciente que es uno de los principales puntos que debe abordar en su plan de huída. A los diversos desplantes y malos modos a los que tiene acostumbrada ya a la prensa, añade un ataque frontal a un periodista del diario deportivo más vendido en el país, el Marca, diciéndole, palabras textuales: "En el mundo del fútbol yo y mi gente somos top y en el mundo del periodismo tú eres una mierda". Fase uno completada, las portadas de presión contra Mourinho no se hacen esperar.

Segunda fase del plan de huída, hay que poner nervioso al presidente, atacarlo sutílmente y hacer que sienta la presión de la masa social en su espalda hasta que no pueda soportar su peso. A 13 puntos del Barça Mourinho reconoce que la liga está prácticamente perdida, algo que al madridista nato no le sienta nada bien, pese a que pueda reconocer parte de razón en sus palabras el madridista nunca tira la toalla, históricamente ha sido un equipo que nunca se ha rendido y que siempre ha luchado hasta el final, las palabras del entrenador son inaceptables y el presidente Florentino, aquel que en su día tildaron de ser superior, se pone su traje más terrenal y menciona las palabras de Mou en su discurso tachándolas de impropias de la casa blanca. El segundo envite de Mou al presidente viene después del partido ante el Málaga, en el que a 16 puntos del lider vuelve a reconocer que la liga está perdida. Si hacemos memoria nos acordaremos de que Bernd Schuster fue destituido por comentar que ganar al Barça era prácticamente imposible, quizás Mou también recuerde sus palabras.

Fase tres, el icono del Madrid ya no es intocable. Mourinho sienta al premiado con el título de mejor portero del mundo, Iker Casillas, el icono, el símbolo del madridismo tras la marcha de Raúl se sienta en el banquillo sin ningún motivo aparente, las cámaras están pendientes de él, las imágenes darán la vuelta al mundo, el capitán es humillado en la banqueta mientras un desconocido Adán encaja cada disparo que llega a su portería, el madridismo dudará de la salud mental de su entrenador y se planteará a qué está jugando con su amado club. La paz social corre peligro en la casa blanca.

Estos son los 3 puntos más importantes en el plan de huída de Mourinho, a los que podríamos sumar muchos otros como sus flirteos con la presidencia del PSG, los rumores de que su hija iniciará el nuevo curso en Londres o los que aseguran que Mourinho y Abramovic vuelven a llevarse bien. Las malas palabras que suele dedicar a sus jugadores en determinados momentos pueden también sumarse a este largo etcétera.

En mi opinión haría bien el señor Florentino en ir echándo el lazo a un entrenador que realmente reflejase los valores del Real Madrid, y empezando las negociaciones que busca Mourinho para poder rescindir su contrato a final de temporada. Como culé estaría encantado de que el sustituto fuese Rafa Benitez como se están haciendo eco ya algunos medios, como futbolero, Joachim Löw es el hombre al que Florentino debería atar para la próxima campaña.

No habrá cuarta temporada de Mourinho en el Real Madrid, podéis estar seguros, si él quiere irse, nadie podrá impedírselo, ni siquiera un ser superior. 

I'm loving Premier League

Os habla un enamorado de la Premier League, ¿por qué? Por muchos motivos que, además de enumerar en este artículo compararé con nuestra liga, la LFP, destacando porqué, según mi opinión, una es la mejor liga del mundo y la otra es sólo la segunda pese a tener a los dos mejores jugadores del planeta entre sus clubes.

Empecemos hablando de equipos y competitividad, en la Premier prácticamente cada semana hay al menos un partido interesante, con tirón, ¿por qué? Porque en la Premier a diferencia de en la LFP hay más de dos equipos potentes, Manchester United, Manchester City, Chelsea, Arsenal, Liverpool… es cierto que algunos de ellos no están en su mejor momento, es cierto también que algunos otros están ahí a golpe de talonario, pero aquí hablamos de ligas interesantes, el cómo conseguir que lo sean es otro cantar… y pese a que la LFP a mi parecer tiene los dos equipos más potentes del mundo, le falta tener esos 3 o 4 equipos de más que intenten ponerles las cosas difíciles a los de arriba, que consigan incluso arrebatarles las  primeras plazas de vez en cuando. Quizás algunos de vosotros estéis pensando en equipos como Valencia, Atlético de Madrid o Sevilla, con todos mis respetos, en mi opinión hace tiempo que no dan la talla, hace tiempo que nos quedamos ya sin esa liga…

Entremos también a valorar la forma en la que disfrutan del fútbol los espectadores. En la LFP nuestro piscinero de turno consigue un penalti a favor y lo celebramos, por supuesto cuando el piscinero es del equipo contrario y obtiene el mismo resultado nos quejamos, cargamos contra el arbitraje y nos sentimos robados. En la premier este tipo de actuaciones gustan muy poco, se dan, por supuesto que se dan, pero por lo general no agradan y se llegan a silbar incluso si el piscinero de turno es del equipo local. Aún recuerdo las imágenes de Robbie Fowler en las que tras simular un penalti contra el Arsenal se levantó pidiendo perdón y se dirigió al árbitro para decirle que no había sido penalti. Increíble.

Otro de los puntos que pesan en mi balanza son las sanciones ejemplares a quienes las merecen, agresiones salidas de tono son castigadas en la Premier con dureza, nuestra liga vive de rebajas e incluso en ocasiones de amnistías, sin olvidar las diferencias de criterio al aplicarlas, y ya no voy a entrar en decisiones contra Barça o Madrid, que ahí cada uno tendrá una opinión bien diferente, si la sanción se aplica a cualquier otro club más modesto las diferencias son cuanto menos notorias.

Como ejemplos recientes de lo que se comenta en este artículo podríamos tomar la sanción de 4 partidos a Balotelli por agresión y la impunidad de Pepe en el pisotón a Messi, o el botellazo de Dani Benitez a Clos Gomez sancionado con 3 meses y la amnistía a Tito Vilanova y Mourinho por sendas agresiones. Podríamos tomar la clasificación de ambas ligas la temporada pasada y comprobar cómo el tercer y cuarto clasificado de nuestra liga hubiera sido séptimo y octavo respectivamente en la inglesa. Ejemplos habrán muchos y para todos los gustos, sin embargo, esta vez tengo que darle la razón a la UEFA en señalar que la Premier es, para mí, la mejor liga del mundo. 

Trappistes Rochefort 8

 Trappistes Rochefort 8 (Bélgica)

¡Bienvenidos al maravilloso mundo de las cervezas trapenses!

Pese a que no os podría decir cual es mi cerveza favorita, sí puedo deciros que el estilo de cerveza que más me suele gustar es el de la cerveza trapista. ¿Y que quiere decir eso? Las cervezas trapistas son cervezas elaboradas por monjes en monasterios trapenses, actualmente sólo hay 7 monasterios trapenses en el mundo que fabriquen cerveza, 6 de ellos se encuentran en Bélgica y el séptimo en Holanda.

Si sois aficionados a la cerveza algunos de estos monasterios os sonarán, a parte del que elabora la cerveza de la que os voy a hablar hoy (Rochefort) elaboran cerveza el monasterio de Chimay, Orval, La Trappe (quizás los más conocidos o por lo menos los que yo más conozco), Westmalle, Westvleteren y Achel. 

Las cervezas trapistas suelen tener un estilo muy parecido entre ellas, puesto que los criterios de fabricación están definidos por la asociación trapista internacional. Regirse por los criterios definidos por esta asociación les da el derecho de poder mostrar el logo que las acredita como auténticas cervezas trapenses, pero no penséis que todas saben igual, nada más lejos de la realidad, os invito a que poco a poco vayáis probándolas y os dejéis sorprender por cada una de ellas.

Una vez introducidos en el mundo de las trapenses paso a comentaros la cerveza en cuestión, la Trappistes Rochefort 8. El ocho simplemente sirve como indicador de la antigua calificación belga de grados de la cerveza, pero realmente la graduación de esta cerveza es siempre mayor que el número que la representa, en este caso 9,2%, la Trappistes Rochefort 10 tiene 11,3% y la Trappistes Rochefort 6 tiene 7,5%, esta última sólo se fabrica una vez al año y es muy dificil de encontrar, lo cierto es que tengo muchas ganas de probarla! :)

Por ley es obligatorio incluir una fecha de caducidad en la botella, pero los monjes aseguran que la cerveza alcanza su esplendor una vez superada esta fecha, esto se debe a una segunda fermentación en la botella que hace que la cerveza alcance la plena fermentación a los 6 meses y siga mejorando superados los 12 meses. Habrá que guardarse alguna, ser paciente y esperar para degustar las diferencias de una Trappistes Rochefort joven y nuestra Trappistes Rochefort "reserva especial".

Esta cerveza, como prácticamente todas las trapistas es turbia y de muy alta fermentación, tiene un color achocolatado y su espuma es de un color beige, cremosa. Es una cerveza con cuerpo, tiene un sabor suave con ligeros matices caramelizados, y no hace falta que os diga que está realmente buena! De hecho no son pocos los que la consideran una de las mejores cervezas del mundo.

No dudéis en catarla la próxima vez que tengáis ocasión.

Ayer y hoy

Días quedan para que se cumplan los 6 meses del "hasta pronto" de Pep Guadiola, y sin embargo puedo decir que Tito Vilanova ha conseguido hacer menos amarga esa temida despedida que los aficionados culés hubieramos firmado por que nunca llegara. 

Guardiola siempre será Guardiola, su paso por el Barça ha marcado un antes y un después en la historia del club, su filosofía, su visión del fútbol y su gestión de la cantera han sido ejemplos a seguir a nivel mundial, aunque en cierta comunidad se emperren en intentar desprestigiar, menospreciar y desacreditar los frutos cosechados. Retratados quedan por quienes viven el mundo del fútbol con perspectiva. 

Guardiola consiguió en 4 temporadas un número de títulos sin parangón y un fútbol exquisito que hacía las delicias de cualquier aficionado al fútbol, subrayando el término fútbol para diferenciarlo de aquellos aficionados a los que el mundo del fútbol se les pinta de un solo color. 

Guardiola se hizo cargo de un equipo anímicamente destrozado, poco ambicioso y anárquico. Pese a no haber entrenado jamás a un equipo de primera división, estaba en casa y amaba a su club, tomó las riendas y ejecutó decisiones tan drásticas como sacar del equipo a estrellas como Ronaldinho, Deco y más tarde Eto'o, levantó la moral de un equipo a la deriva y supo mantenerla hasta que probablemente se le acabaron los argumentos, momento en el que decidió pasar el testigo, a día de hoy, pienso que con buen criterio. 

Sin embargo, en mi opinión, Tito está consiguiendo que la marcha de Guardiola sea cada vez menos trascendental, mantiene la filosofía Guardiola en el campo añadiendo ciertas pinceladas que refuerzan si cabe, el potencial de este equipo. El Barça de Tito chuta desde fuera del área, algo que reclamábamos muchos aficionados culés, el Barça de Tito rota absolutamente a todos los jugadores, cierto es que se asume un riesgo en determinados partidos, pero sin duda, si la cosa le sigue saliendo como hasta ahora, a final de temporada dará sus frutos, eso sí, el Barça de Tito sufre más en defensa de lo esperado y es algo que se debe trabajar a fondo para no sufrir sobre todo en competición europea.

En sala de prensa quizás es donde más se diferencian los estilos, Tito no se muerde la lengua, dice lo que piensa y rara vez se equivoca en lo que dice, verdades francas y directas como respuestas en cada pregunta retorcida que el periodista de turno pueda dispararle hacen que la gent blaugrana se sienta a gusto y respete a su nuevo entrenador. Hoy se contesta en rueda de prensa lo que el aficionado blaugrana piensa, sin embargo, como bien dijo Pep, nuestros altavoces son muy pequeños (al menos a nivel nacional), y contra eso no podemos luchar, salvo en el campo.

 Después de estos prácticamente 6 meses de transición que te permiten ver las cosas más objetivamente, sólo me queda decir: Moltes gràcies Pep, molta sort Tito.